Вареники с картошкой и луком
Мягкое тесто, нежная картофельная начинка и много золотистого лука. Идеально для постного дня.
Ингредиенты
- Мука — 450 г
- Кефир или тёплая вода — 220 мл
- Картофель — 700 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Замесите тесто из муки, кефира и щепотки соли, оставьте на 30 минут.
- Отварите картофель, разомните с маслом, посолите и поперчите.
- Обжарьте лук до золотистого цвета, половину добавьте в начинку.
- Раскатайте тесто, вырежьте кружки, выложите начинку и защипните края.
- Варите в подсоленной воде 5–6 минут после всплытия. Подавайте с остальным луком и сметаной.